In un tegame fare rosolare con un cucchiaio di olio il contenuto della confezione per circa un minuto a fuoco moderato. Mescolando, sfumare con vino rosso e fare evaporare. Versare poco alla volta 650 ml di acqua calda e sempre mescolando, fare asciugare l’acqua portandolo alla consistenza preferita (circa 16 min.). A cottura quasi ultimata, mantecare con una noce di burro e parmigiano, salare a piacere.

Ingredienti: riso superfino Carnaroli (94%) brodo ai funghi porcini senza glutammato (sale, fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrine di patate, porcini disidratati (7%), verdure disidratate (cipolla, carota, aglio), olio di girasole, pepe, aromi), funghi porcini secchi (2%) (Buletus Edulis e relativo gruppo di appartenenza), zafferano (0,1%), cipolla, aglio, curcuma.

Porzioni: 3