Tostare in un tegame con un cucchiaio di olio, mescolando, sfumare con un bicchiere di vino bianco e fare evaporare. Versare poco alla volta 650 ml di acqua calda, fare asciugare portandolo alla consistenza preferita (circa 16 min.). A cottura ultimata mantecare con una noce di burro e parmigiano, aggiungendo sale a piacere.

Ingredienti: riso superfino Carnaroli (94%)condimento vegetale senza glutammato (sale, fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrine di patate, verdure disidratate (cipolla, carota, sedano, prezzemolo) olio di girasole, spezie, aromi naturali), carciofi (1,6%), cipolla, aglio, prezzemolo.

Porzioni: 3