La nostra storia

Sono Edoardo Scagliotti, ho compiuto 18 anni a fine Dicembre 2011 e mi sono iscritto alla camera di commercio a Gennaio, quando stavo ancora frequentando l’ultimo anno di perito agrario presso l’istituto Agrario Luparia di San Martino di Rosignano. La mia passione per la terra l’ho ereditata dai miei nonni e da mio padre agrotecnico, che fin da bambino seguivo nel suo lavoro con curiosita’ ed interesse.
La scelta delle superiori e’ stata ovvia, ma ponderata: infatti ho preferito un istituto altamente specializzato, tornavo a casa solo nei fine settimana. Ma ero determinato ed e’ arrivata la maturita’. In concomitanza agli studi ho fatto un’esperienza molto formativa per la mia professione, lo stage in un centro ricerca sperimentale sulla semenza del riso.
La mia volonta’ e capacita’ sono state riconosciute e con la stima e’ arrivata l’occasione: un coltivatore e’ andato in pensione e mi ha affidato i suoi terreni. Ho realizzato il mio sogno nel cassetto: terminare gli studi e iniziare questa carriera grazie a questa opportunita’. Proseguiro’ con le ricerche e la sperimentazione, la finalita’ e’ quella di ogni agricoltore: migliorare la resa, mantenere la qualita’. Oggi ho deciso di intraprendere una nuova strada che e’ quella di lavorare il mio riso e proporre la sua bonta’ e la sua genuinita’ di prodotto Italiano.